「ひよこ」とはニワトリの子供、ひな鳥のことを表す言葉で、 孵卵場や養鶏場で孵卵器を使用して人工孵化させて生まれること多いです。食肉用、採卵用など分けられ、昭和時代にはひよこに色をつけてカラーひよことして露店で売られ家で飼育していた子供もいました。現代においてひよこといえば真っ先に思いつくのが福岡県の飯塚にあるひよ子本舗吉野堂で販売されている全国的に有名なひよこ本体を模ったお菓子「名菓ひよ子」「ひよ子サブレ」は福岡博多の代表的なお土産の名前です。他にもピィナンシェやチョコレート、カステラ。せんべい、クッキー、どら焼きといったお菓子や、「ちっこいタルト」というタルトのタカチをモチーフにしたキャラクターにした菓子も人気で、九州土産の代表ともいえるような土産菓子も数多く取り扱いのある店舗です
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